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小蘇打配合白醋能強效去污,這是真的嗎?

作者:高雅男    來源:人民網-科普中國    更新時間:2019-11-04 15:31:27   【發表評論】【打印此文】【關閉窗口

網上流傳著一個去污配方,小蘇打混合上白醋據說能去除廚房重油污,用來洗毛巾還能使毛巾變得非常松軟,這是真的嗎?

 

小蘇打和白醋都是廚房中常見的東西,小蘇打的化學名稱叫做碳酸氫鈉,屬于強堿弱酸鹽,溶于水后顯堿性。白醋的主要成分是醋酸,化學名稱乙酸,白醋中的醋酸含量在4%~5%,顯酸性。如果將兩者混合,就會發生酸堿中和反應,由于碳酸氫鈉中有碳酸根,會生成二氧化碳氣體和乙酸鈉。有個趣味實驗,說的是用醋和小蘇打吹氣球,就是這個原理。那么,二氧化碳氣體和乙酸鈉具有去污作用嗎?實際上二氧化碳和乙酸鈉是不具備任何清潔能力的,所以網上流傳的這個去污配方是不可信的。

 

但如果把二者分開使用,其實都有一定清潔作用。先說小蘇打,如果沒有洗潔精,餐具又有很多油,就可以用小蘇打替代洗潔精,洗滌效果很好。這是因為油污大多屬于酯類,酯類不溶于水,所以單單用水沖洗很難將其洗干凈,但酯這類化學物質卻可以在小蘇打水溶液的堿性環境下,水解得到羧酸鈉鹽,溶解在水里,這樣也就達到了去除油污的作用。

 

再說白醋,衛生間馬桶、淋浴間墻面、地面常因為大量用水而有殘存的水垢,水垢的主要成分有不溶于水的碳酸鹽類,這時候應該用白醋刷洗,白醋中的醋酸會和碳酸鹽反應,生成二氧化碳氣體和可溶于水的醋酸鈉,就達到了瓦解水垢的目的。我們常用的潔廁靈,其主要成分之一是鹽酸,一種無機強酸,作用和醋酸一樣,都是利用酸性去除水垢。鹽酸的味道非常刺鼻,為了掩蓋這種味道,潔廁靈中通常都會添加香精。當然,同樣的原理,如果淋浴噴頭堵了,也可以用白醋浸泡噴頭,去除水垢。

 

長時間使用的毛巾會變硬,其主要原因有兩個,一方面是因為人體的油脂殘留在了毛巾上,再混合了空氣中的灰塵等,附著在纖維上,使得毛巾變硬;另一方面,水中的鈣、鎂離子形成了不溶于水的碳酸鹽,也會附著在毛巾纖維上。這時候就可以用小蘇打的溶液煮一下毛巾,高溫的環境有利于油脂和小蘇打反應。另外,還可以再用白醋浸泡毛巾,將不溶于水的碳酸鹽反應掉,最后用清水將其洗干凈,毛巾就會變得松軟。

 

本文由河南大學化學系副教授范艷花進行科學性把關。(來源:人民網-科普中國


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